comment kon fait

Bonjourrrr!! Alors j'ai vu dans une émission de télé (je sais plus laquelle) que la température est moins importante que le temps de cuisson. En fait tout pourrait cuire à 70° par exemple du moment qu'on laisse le temps nécessaire. Cependant, pour des cakes, tartes etc... ça risque d'être long. alors pour ne pas rater la cuisson il vaut mieux mettre le thermostat pas trop fort mais plus longtemps, ainsi, la cuisson est mieux contrôlée. Cependant, 180° correspond à tout type de cuisson il vaut mieux mettre les résistances du haut et du bas car la cuisson sera plus homogène. Donc 180° et le temps au feeling, pour vous donner une idée sur l'état d'avancement de cuisson, regardez la dorure du plat cuisiné et plantez un couteau. Si le couteau ressort propre (sans patte...) alors c'est que c'est cuit! J'ai toujours fait comme ça et j'ai toujours réussi mes pains de poissons, cakes, gateaux...

Meeeeeeeeerci Vini,
je vais tester et te dirais ce qu'il en est.
en fait, j'utilise deux four: un à gaz, la grille de haut est plus 'en haut' ;-) donc ça risque pas de cramer.
quant au four électrique, qui a une hauteur ne dépassant pas 25cm, mmmm chais pas.
je vais opter pour 150° et allonger le temps de cuisson
qu'en dis-tu?

dans tous les cas, je donnerais des nouvelles de mes cakes, miammmm

:-)

Effectivement 150° c'est une bonne idée comme ça tu ne risque pas de faire bruler ton plat et tu contrôle ta cuisson. Cependant, il faut savoir que certains ingrédients risquent de mollir au contact d'autre liquide et donc rendre plus difficile la cuisson. Essaye 150 ou 180° pendant 45 à 30 min et tu devrait être satisfaite du résultat!! j'ai hâte de savoir ce que ça a donné! tiens moi au courant.

;)